Para unos 30 donut holes
Ingredientes:
✔ 230 gramos de harina
✔ 1 huevo ligeramente batido
✔ 125 gramos de azúcar glas
✔ 180 milílitros de leche
✔ 125 gramos de mantequilla
fundida
✔ 1 1⁄2 cuchara de té de
levadura química (tipo
Royal)
✔ Azúcar glas para la
cobertura
✔ Mermelada/jalea sin
pepitas, tibia
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol grande.
Batir aparte la mantequilla fundida, la leche y el huevo
y agregar a los ingredientes secos. Batir bien hasta que
la masa esté suave.
2. Precalentar el aparato, engrasar cada molde con aceite
vegetal suave y agregar bastante masa para llenar el
molde hasta el borde. Cerrar la tapa y hornear entre 2-
4 minutos. Los donut holes estarán dorados y
esponjosos cuando estén en su punto. Recuerda
comenzar llenando las cavidades posteriores y acabar
con las delanteras.
3. Añadir un poco de azúcar glas en un plato llano y pasar
los donut holes aún calientes por el azúcar hasta que
las bolas estén totalmente cubiertas de azúcar.
4. Si quieres inyectar mermelada en el centro, pon un
poco de mermelada o jalea en un bol y llévalo al
microondas unos segundos para que se entibie. Llena
un inyector o jeringa con la mermelada e inyecta una
pequeña cantidad en el centro de cada donut hole.
¡Una deliciosa merienda!
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